心臓疾患は動脈硬化から始まります。
最近では日本でも心臓疾患で死亡する方が増えているため、そういった意味での知識の普及は、かなりのパーセンテージに上るのではないでしょうか？
生活習慣として、あまり身体を動かさずに脂肪の多い食事をしていれば、動脈硬化になることが知られていますが、その動脈硬化を引き起こす大きな原因であるホモシステインについては、あまりご存知では無い方も多いと思います。
血中にホモシステインというアミノ酸が増えると、動脈が硬くなり、血管を詰まらせる原因のプラークを増やします。アメリカで行われた１万５０００人を対象とした調査では、血中のホモシステインの量が多いヒトは、心臓疾患を引き起こす確率が３倍になるという結果が出ています。
次回も続きをお送りします。
最近の多くの研究では、年齢的に低い方達の中にも１０％を超える方達にプラークが発見されています。さらに年齢を上げて調査をしてみると、プラークを体内に必要以上持っているヒトが、全体の３０％以上存在します。
つまり、日本人の洋食化が原因で、心臓病の危険性の高いヒトがかなりの確率でいるということになります。
ただし、このプラークの原因となるホモシステインは、ビタミンＢ群、特にビタミンＢ６と葉酸を摂ることで、身体にとって害の無いものに代謝されることが、多くの実験で確認されています。
また、これらビタミンＢ群は心臓病を予防するだけでなく、もう既に心臓病に罹っている方達にも有効なことが判っています。
３５歳以上の心臓病の危険の高い方２０００人を対象に、米国食品医薬品局（ＦＤＡ）が行った実験では、ビタミンＥ（１日８００ＩＵ）とビタミンＣ（ビタミンＰ）（１日２０００ｍｇ）を毎日摂りつづけることで、心臓病により死亡する確率が 通常の半分以下になったそうです。
この実験では、ビタミンＥとビタミンＣは一緒に摂取することで、より高度な抗酸化物質として働き、コレステロールの酸化により発生するプラークや悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の生成を防ぐ働きがあるということが解りました。
また、ビタミンＥには血管壁を柔らかくする働きがあり、血管を柔軟にして血管各所で発生する部分的な高血圧（血管の曲がり角などで発生します）を防ぎ、その高血圧によって発生するプラークや悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の生成を防ぐ役割りをするそうです。
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